facebook icon

Brasserie LaMarine

Dôvody cestovania môžu byť rôzne. Cestovanie za jedlom, vínom a cognacom je pre nás
jedným z tých ušľachtilejších. V roku 2009 vznikol v predstavách niekoľkých milovníkov
obyčajného dobrého jedla a cestovania za ním koncept reštaurácie La Marine.
Malo to byť miesto, kam každý prinesie to najlepšie, čo pri svojom túlaní nájde.

  • Zrekonštruovali sme pre vás terasu

    Prídte nás navštíviť na novozrekonštruovanú terasu na promenáde nákupného centra Eurovea.

  • Napisali o nás

    http://restauracie.etrend.sk/hodnotenie-restauracii/brasserie-la-marine.html

Zrekonštruovali sme pre vás terasu

Prídte nás navštíviť na novozrekonštruovanú terasu na promenáde nákupného centra Eurovea.

Napisali o nás

Dunajské nábrežie pri centre Eurovea má naozaj niečo do seba, to musia uznať aj najväčší frfloši. Prechádzka po ňom je veľmi príjemná a tiež posedenie niekde na káve alebo na drinku. Ale keď ste náročný reštauračný hosť, zase tu až toľko možností na naozaj kvalitné najedenie sa nemáte. Našťastie neplatí to 100 percentne – jeden z mála podnikov, ktorý tu spĺňa aj vysoké kritériá je Brasserie La Marine. 

Za tých niekoľko rokov, čo tu pôsobí, prešiel niekoľkými zmenami – pred pár mesiacmi dokonca zmenou vlastníckou, aj keď nie zásadnou. Namiesto štyroch majiteľov zostal jeden – manažér reštaurácie, ktorý ju vedie od začiatku. Od majiteľov, ktorí sa rozhodli venovať iným projektom, pred niekoľkými mesiacmi podnik odkúpil. Zmeny podstúpil aj interiér krytej terasy a tiež jedálny lístok - rozšírilo sa cenové rozpätie a v princípe sa dá povedať že La Marine zlacnela. Čo sa ale nezmenilo (našťastie), je kvalita jedla, to bolo aj pri našej ostatnej návšteve vynikajúce. Rovnako ako obsluha – k tej sme mali v minulosti občas drobné výhrady, tento rok nemôžeme slečne, ktorá nás obsluhovala vytknúť nič. Svoju prácu zvládala profesionálne a so šarmom.

Jedálny lístok v La Marine je základný a tom sú aj niektoré jedlá, ktoré má reštaurácia už od svojho vzniku a špeciál, kde je sezónne menu. V čase našej návštevy v ňom boli ryby. My sme si ale vybrali z kmeňového. Jednu z klasík - Hovädzie carpaccio s rukolou, kaparami, parmezánom a citrónovým dresingom (10,50 EUR), bolo ukážkové, jemné krehké ako vlas tenké mäso, dobre dochutené. Z polievok sme si vybrali Rybaciu polievku s aioli toastom (7,90) , cena sa môže udať na polievku naozaj hrdá, ale treba povedať, že ide o sýtu, hustú, krémovú polievku so slušnou porciou mäsa a dvoma kúskami bagety s aioli a syrom. Pri menšom hlade alebo menšiemu jedákovi by pokojne mohla poslúžiť aj ako hlavný chod. Nehovoriac o tom, že ešte predtým sme dostali na stôl košík chutného domáceho chleba. 

My sme ale nezostali len pri polievke a urobili sme dobre. Z hlavných jedál sme si vybrali Grilovanú chobotnicu na cesnaku podávanú s ratatouille a domácim pečivom (15,90). Rozhodli sme sa zariskovať, ako sa kuchyňa s touto surovinou popasuje, keďže chobotnica vie byť pekne húževnatá. Risk však vyšiel, bola to naozaj pochúťka, mäso mäkučké a šťavnaté (!) , ukážkovo pripravené, výborne dochutené a s ratatouille ide aj o ľahšie jedlo aj na teplé dni. Môžeme len odporúčať. Tak isto nám  veľmi chutilo Šafránové rizoto s Kráľovskými krevetami a syrom parmigiano (14.90). Rizoto malo správnu krémovitú konzistenciu, šafrán bolo v chuti cítiť, krevety boli efektne servírované aj s hlavičkami, ale telo bolo očistené, takže stačilo oddeliť prednú časť. Tak ako sa patrí, nám priniesli tanierik na zvyšky a citrónovú vodu na umytie rúk. 

Pravdupovediac na dezert sme už veľmi miesto nemali, ale napokon sme sa rozhodli na odporúčanie obsluhy pre Domácu kokosovú tortu (5,50). Najprv sme sa trochu zľakli naozaj statnej porcie, ale torta bola  nakoniec taká dobrá, že sme ju zvládli celú. Výborný tenký korpus a na ňom ľahučký krém a vrstva kokosu. Naozaj pochúťka, nie veľmi sladká, veľmi príjemne nás prekvapila.  

Vladimír Peller

Vladimír Peller

Manager

Lukáš Lendvay

Lukáš Lendvay

Chef kuchár

Martin Štalmach

Martin Štalmach

Manager

Rezervácia

Fajčiarská miestnosť:

Kontakty a poloha

Brasserie LaMarine

Eurovea Galleria
Pribinova 8
811 09 Bratislava

Telefón: +421 948 300 666
E-Mail: info@lamarine.sk

Otváracie hodiny

Utorok - Sobota: 08:30-23:00
(Posledná objednávka kuchyne 23:00)

Nedeľa - Pondelok: 08:30-22:00
(Posledná objednávka kuchyne 22:00)

Brasserie LaMarine restaurant